Evde Meyve Suyundan Şarap Yapımı
Kutu meyve suyu, biraz şeker ve saccharomyces cerevisiae… Öncelikle bu yazı alkol tüketimini arttırmak veya bunu özendirmek amacıyla yazılmamıştır. Yüksek
Devam
şarap
Evde Doğal Şarap Yapımı
Şarap da doğal bir fermente üründür ve tarihi oldukça eskidir. Kendisine tanrı atfedilecek kadar da önemli sayılmıştır. Artık biliyoruz ki
Devam
Şaraplık Üzüm Çeşitleri
TRAKYA BÖLGESİ PAPAZKARASI Tekirdağ ve Edirne’de üretilen kırmızı şaraplık üzüm. Papazkarası’ndan canlı açık kırmızı renkte, meyveli, taze, ince, zarif, hafif
Devam
Ekmek, Bira ve Şarabın Mayası
Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces cerevisiae, tomurcuklanan bir maya türüdür. Eski çağlardan beri bira, şarap ve ekmek yapımında kullanılmasında dolayı en önemli maya türü olduğu söylenebilir. Üzümün kabuğundan izole edildiği tahmin
Devam