Laktik Asit Bakterileri
LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ÖZELLİKLERİ Geleneksel fermente gıdalarda kullanılan laktik asit bakterileri; gram-pozitif, fakültatif anaerob, katalaz negatif, hareketsiz, sitokromdan yoksun ve
Read More
Lactobacillus kefiri
Kefir Mayası
Kefir Nedir? Kefir, esas bileşimini mayaların oluşturduğu yegâne doğal mikrofloraya sahip kefir tanesi kullanılarak yapılan fermente bir süt ürünüdür. Kefir
Read More