Skip to content

BizdeDoğal.com

Küçük canlıların büyük dünyası

BizdeDoğal.com

  • Yaşayan Mutfak
    • Mayaları Anlamak
      • Ekmek, Bira ve Şarabın Mayası
      • Laktik Asit Bakterileri
      • Kefir Mayası
      • Sirke (Bakterisi) Mayası
      • Yoğurt (Bakterisi) Mayası
      • Peynir Mayası
    • Fermente Gıdalar
      • Fermantasyon Nedir ? Fermente Gıdalar Hangileridir?
      • Şarap Yapımında Kükürtleme
      • Şaraplık Üzüm Çeşitleri
      • Doğal Maya ile Kültür Mayası Fermantasyonun Karşılaştırması
    • Makro Mantarlar
      • Fungus Alemi
      • Mantarların Morfolojisi
      • Zehirlenme ve Zehirli Mantarlar
      • (Bilinçsiz) Mantar Toplamak
  • Ev Yapımı Tarifler
    • Ekşi Maya Yapımı
    • Evde Sirke Yapımı
    • Evde Yoğurt Yapımı
    • Evde Fermente Turşu Yapımı
    • Evde Kefir Yapımı
    • Evde Doğal Şarap Yapımı
    • Evde Meyve Suyundan Şarap Yapımı
    • Evde Boza Yapımı
    • Evde Peynir Yapımı
    • Ev Yapımı Domates Sosu
  • Makro ve Mikro Besinler
  • Doğal Güzellik
  • Doğal Tedaviler

Genel

Genel 

Şarap Yapımında Kükürtleme

27 Temmuz 201814 Haziran 2019 Bizdedoğal.com kükürt, metabisülfit, PMBS, potasyum, so2, sodyum

Neden kükürtleriz ? SO2 şaraptaki bütün mikroorganizmaların (mayalar, laktik ve asetik asit bakterileri) gelişimini engeller, hatta öldürür. Bakteriler 40-50 mg/L

Devam
Genel 

Doğal Maya ile Kültür Mayası Fermantasyonun Karşılaştırması

28 Mart 201814 Eylül 2018 Bizdedoğal.com

Şarap yapım işlemi aslına bakarsanız kolay ve basit bir işlemdir ve alkol fermantasyonu ile başlar. Bu aşama iki şey gerektirir: şeker ve maya. Fermantasyon

Devam
Genel 

Şaraplık Üzüm Çeşitleri

26 Şubat 201814 Eylül 2018 Bizdedoğal.com şarap

TRAKYA BÖLGESİ PAPAZKARASI  Tekirdağ ve Edirne’de üretilen kırmızı şaraplık üzüm. Papazkarası’ndan canlı açık kırmızı renkte, meyveli, taze, ince, zarif, hafif

Devam

Recent Comments

  • Şarap Yapımında Kükürtleme için Bizdedoğal.com
  • Şarap Yapımında Kükürtleme için Abdullah özer
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Bizdedoğal.com
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Tuncay Dufmaz
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Bizdedoğal.com

Kategoriler

  • Fermente Gıdalar (6)
  • Genel (3)
  • İçecekler (2)
  • Kahvaltılık (1)
  • Makro Mantarlar (4)
  • Mayaları Anlamak (6)
  • Soslar (1)
  • Yaşayan Mutfak (1)

Acetobacter Acetobacter aceti asit boza doğal ekmek ev evde fermantasyon fermente fungi fungus Gluconobacter gıda kefir kendin yap kükürt lacto-fermente Lactobacillus Lactobacillus kefiri Lactobacillus plantarum lactobasil laktik mantar maserasyon maya metabisülfit meyve suyu Morchella Mycoderma aceti peynir PMBS potasyum sirke sirke anası so2 sodyum tarhana tarifi turşu yapımı yoğurt zehirlenme zehirli şarap

Tüm hakları saklıdır © 2023 BizdeDoğal.com.
Tema: ThemeGrill tarafından ColorMag. Altyapı WordPress.