Skip to content

BizdeDoğal.com

Küçük canlıların büyük dünyası

BizdeDoğal.com

  • Yaşayan Mutfak
    • Mayaları Anlamak
      • Ekmek, Bira ve Şarabın Mayası
      • Laktik Asit Bakterileri
      • Kefir Mayası
      • Sirke (Bakterisi) Mayası
      • Yoğurt (Bakterisi) Mayası
      • Peynir Mayası
    • Fermente Gıdalar
      • Fermantasyon Nedir ? Fermente Gıdalar Hangileridir?
      • Şarap Yapımında Kükürtleme
      • Şaraplık Üzüm Çeşitleri
      • Doğal Maya ile Kültür Mayası Fermantasyonun Karşılaştırması
    • Makro Mantarlar
      • Fungus Alemi
      • Mantarların Morfolojisi
      • Zehirlenme ve Zehirli Mantarlar
      • (Bilinçsiz) Mantar Toplamak
  • Ev Yapımı Tarifler
    • Ekşi Maya Yapımı
    • Evde Sirke Yapımı
    • Evde Yoğurt Yapımı
    • Evde Fermente Turşu Yapımı
    • Evde Kefir Yapımı
    • Evde Doğal Şarap Yapımı
    • Evde Meyve Suyundan Şarap Yapımı
    • Evde Boza Yapımı
    • Evde Peynir Yapımı
    • Ev Yapımı Domates Sosu
  • Makro ve Mikro Besinler
  • Doğal Güzellik
  • Doğal Tedaviler

Yaşayan Mutfak

Faydalı mantarlar ve bakterilerin dünyası

Yaşayan Mutfak 

Fermantasyon Nedir ? Fermente Gıdalar Hangileridir?

9 Ekim 201830 Ekim 2018 Bizdedoğal.com boza, fermantasyon, fermente, kefir, tarhana

Fermantasyon yüzyıllardan beri uygulanmakta olan en ekonomik gıda üretim ve koruma yöntemlerinden biridir. Bu yazıda bu fermantasyonun ne olduğu ve

Devam
Makro Mantarlar 

Fungus Alemi

18 Eylül 201819 Eylül 2018 Bizdedoğal.com fungi, fungus, mantar

Mantarlar (Latince: fungus=mantar, fungi=mantarlar), çok hücreli ve tek hücreli olabilen ökaryotik canlıları kapsayan bir canlılar âlemi ve şapkalı mantarların tümüne

Devam
Makro Mantarlar 

Zehirlenme ve Zehirli Mantarlar

14 Mart 201814 Mart 2018 Bizdedoğal.com mantar, zehirlenme, zehirli

MANTAR ZEHİRLENMELERİ VE BAŞLICA ZEHİRLİ MANTARLAR MANTARLAR Mantarlar, bitkiler ve hayvanlar aleminden farklı olarak Fungi aleminde yer alan canlılardır. Genellikle

Devam
Makro Mantarlar 

(Bilinçsiz) Mantar Toplamak

13 Mart 201814 Eylül 2018 Bizdedoğal.com mantar, Morchella

BU MANTAR ZEHİRLİ Mİ ? Dünyada yiyecek bu kadar fazla şey varken şüpheli gözüken hiçbir mantar için hayatınızı riske atmayın

Devam
Fermente Gıdalar 

Evde Boza Yapımı

13 Mart 201813 Mart 2018 Bizdedoğal.com boza, evde, yapımı

Boza 1 Kg Aşurelik buğday 20 Litre Su 500 Gram Toz Şeker 14 Tane Nohut 3 Dilim Ekmek 1 kg

Devam
Makro Mantarlar 

Mantarların Morfolojisi

7 Mart 201813 Mart 2018 Bizdedoğal.com mantar

Makro Mantarların İncelenmesi ve Makro Mantar Morfolojisi      Makro mantarlar incelenirken, örneklerin morfolojik özelliklerinin taşıdığı nüanslar dikkate alınmalı, bu nüanslar doğru

Devam
Mayaları Anlamak 

Laktik Asit Bakterileri

24 Şubat 201824 Şubat 2018 Bizdedoğal.com asit, Lactobacillus, Lactobacillus kefiri, Lactobacillus plantarum, laktik

LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ÖZELLİKLERİ Geleneksel fermente gıdalarda kullanılan laktik asit bakterileri; gram-pozitif, fakültatif anaerob, katalaz negatif, hareketsiz, sitokromdan yoksun ve

Devam
Fermente Gıdalar 

Evde Fermente Turşu Yapımı

24 Şubat 20189 Ekim 2018 Bizdedoğal.com asit, doğal, ev, evde, fermantasyon, fermente, gıda, lacto-fermente, Lactobacillus plantarum, lactobasil, laktik, probiyotik, turşu, yapımı

Fermente (probiyotik) turşu, klasik turşuya nazaran turşu olacak malzemeyi sitrik asit (limon) veya asetik asit (sirke) ile değil de sodyum

Devam
Fermente Gıdalar 

Evde Kefir Yapımı

23 Şubat 20186 Mart 2018 Bizdedoğal.com doğal, evde, fermente, kefir, kendin yap, lacto-fermente, laktik, tarifi, yapımı

  Kefir Kefir mayalarken ne kadar mayanızın olduğu çok önemli. Yaklaşık 1 çorba kaşığını dolduracak kadar mayayla 250 ml süt

Devam
  • ← Önceki

Recent Comments

  • Şarap Yapımında Kükürtleme için Bizdedoğal.com
  • Şarap Yapımında Kükürtleme için Abdullah özer
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Bizdedoğal.com
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Tuncay Dufmaz
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Bizdedoğal.com

Kategoriler

  • Fermente Gıdalar (6)
  • Genel (3)
  • İçecekler (2)
  • Kahvaltılık (1)
  • Makro Mantarlar (4)
  • Mayaları Anlamak (6)
  • Soslar (1)
  • Yaşayan Mutfak (1)

Acetobacter Acetobacter aceti asit boza doğal ekmek ev evde fermantasyon fermente fungi fungus Gluconobacter gıda kefir kendin yap kükürt lacto-fermente Lactobacillus Lactobacillus kefiri Lactobacillus plantarum lactobasil laktik mantar maserasyon maya metabisülfit meyve suyu Morchella Mycoderma aceti peynir PMBS potasyum sirke sirke anası so2 sodyum tarhana tarifi turşu yapımı yoğurt zehirlenme zehirli şarap

Tüm hakları saklıdır © 2023 BizdeDoğal.com.
Tema: ThemeGrill tarafından ColorMag. Altyapı WordPress.