Skip to content

BizdeDoğal.com

Küçük canlıların büyük dünyası

BizdeDoğal.com

  • Yaşayan Mutfak
    • Mayaları Anlamak
      • Ekmek, Bira ve Şarabın Mayası
      • Laktik Asit Bakterileri
      • Kefir Mayası
      • Sirke (Bakterisi) Mayası
      • Yoğurt (Bakterisi) Mayası
      • Peynir Mayası
    • Fermente Gıdalar
      • Fermantasyon Nedir ? Fermente Gıdalar Hangileridir?
      • Şarap Yapımında Kükürtleme
      • Şaraplık Üzüm Çeşitleri
      • Doğal Maya ile Kültür Mayası Fermantasyonun Karşılaştırması
    • Makro Mantarlar
      • Fungus Alemi
      • Mantarların Morfolojisi
      • Zehirlenme ve Zehirli Mantarlar
      • (Bilinçsiz) Mantar Toplamak
  • Ev Yapımı Tarifler
    • Ekşi Maya Yapımı
    • Evde Sirke Yapımı
    • Evde Yoğurt Yapımı
    • Evde Fermente Turşu Yapımı
    • Evde Kefir Yapımı
    • Evde Doğal Şarap Yapımı
    • Evde Meyve Suyundan Şarap Yapımı
    • Evde Boza Yapımı
    • Evde Peynir Yapımı
    • Ev Yapımı Domates Sosu
  • Makro ve Mikro Besinler
  • Doğal Güzellik
  • Doğal Tedaviler

Yazar: Bizdedoğal.com

İçecekler 

Evde Doğal Şarap Yapımı

27 Şubat 201819 Ekim 2020 Bizdedoğal.com evde, fermantasyon, maserasyon, şarap

Şarap da doğal bir fermente üründür ve tarihi oldukça eskidir. Kendisine tanrı atfedilecek kadar da önemli sayılmıştır. Artık biliyoruz ki

Devam
Genel 

Şaraplık Üzüm Çeşitleri

26 Şubat 201814 Eylül 2018 Bizdedoğal.com şarap

TRAKYA BÖLGESİ PAPAZKARASI  Tekirdağ ve Edirne’de üretilen kırmızı şaraplık üzüm. Papazkarası’ndan canlı açık kırmızı renkte, meyveli, taze, ince, zarif, hafif

Devam
Mayaları Anlamak 

Laktik Asit Bakterileri

24 Şubat 201824 Şubat 2018 Bizdedoğal.com asit, Lactobacillus, Lactobacillus kefiri, Lactobacillus plantarum, laktik

LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ÖZELLİKLERİ Geleneksel fermente gıdalarda kullanılan laktik asit bakterileri; gram-pozitif, fakültatif anaerob, katalaz negatif, hareketsiz, sitokromdan yoksun ve

Devam
Fermente Gıdalar 

Evde Fermente Turşu Yapımı

24 Şubat 20189 Ekim 2018 Bizdedoğal.com asit, doğal, ev, evde, fermantasyon, fermente, gıda, lacto-fermente, Lactobacillus plantarum, lactobasil, laktik, probiyotik, turşu, yapımı

Fermente (probiyotik) turşu, klasik turşuya nazaran turşu olacak malzemeyi sitrik asit (limon) veya asetik asit (sirke) ile değil de sodyum

Devam
Kahvaltılık 

Evde Peynir Yapımı

23 Şubat 201814 Eylül 2018 Bizdedoğal.com benmari, doğal, ev, maya, peynir, şirden, tarifi, yapımı

Tarif bizzat bizim tarafımızdan da denenmiş ve peynir, kendisini herkese hayran bıraktırmıştır. Beyaz Peynir 10 litre Süt (Sokak sütü) Peynir

Devam
Fermente Gıdalar 

Evde Kefir Yapımı

23 Şubat 20186 Mart 2018 Bizdedoğal.com doğal, evde, fermente, kefir, kendin yap, lacto-fermente, laktik, tarifi, yapımı

  Kefir Kefir mayalarken ne kadar mayanızın olduğu çok önemli. Yaklaşık 1 çorba kaşığını dolduracak kadar mayayla 250 ml süt

Devam
Mayaları Anlamak 

Kefir Mayası

21 Şubat 20183 Aralık 2018 Bizdedoğal.com kefir, Lactobacillus kefiri, lactobasil, Torula kefir

Kefir Nedir? Kefir, esas bileşimini mayaların oluşturduğu yegâne doğal mikrofloraya sahip kefir tanesi kullanılarak yapılan fermente bir süt ürünüdür. Kefir

Devam
Fermente Gıdalar 

Evde Yoğurt Yapımı

21 Şubat 20186 Mart 2018 Bizdedoğal.com doğal, evde, tarifi, yapımı, yoğurt

  Yoğurt Süt Maya Süt Seçimi Yoğurdu üç tip sütten yapabilirsiniz. İlki çiğ süt diye adlandırılan pastörizasyondan geçmemiş günlük süt,

Devam
Fermente Gıdalar 

Ekşi Maya Yapımı

19 Şubat 20187 Mart 2018 Bizdedoğal.com doğal, ekmek, ekşi, ekşi maya, evde, hamur, kendin yap, maya

  Ekşi Maya 250 gram Beyaz un 250 gram Siyez unu 500 ml Su Ekşi maya yapımı zor gibi görünse

Devam
  • ← Önceki
  • Sonraki →

Recent Comments

  • Şarap Yapımında Kükürtleme için Bizdedoğal.com
  • Şarap Yapımında Kükürtleme için Abdullah özer
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Bizdedoğal.com
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Tuncay Dufmaz
  • Evde Doğal Şarap Yapımı için Bizdedoğal.com

Kategoriler

  • Fermente Gıdalar (6)
  • Genel (3)
  • İçecekler (2)
  • Kahvaltılık (1)
  • Makro Mantarlar (4)
  • Mayaları Anlamak (6)
  • Soslar (1)
  • Yaşayan Mutfak (1)

Acetobacter Acetobacter aceti asit boza doğal ekmek ev evde fermantasyon fermente fungi fungus Gluconobacter gıda kefir kendin yap kükürt lacto-fermente Lactobacillus Lactobacillus kefiri Lactobacillus plantarum lactobasil laktik mantar maserasyon maya metabisülfit meyve suyu Morchella Mycoderma aceti peynir PMBS potasyum sirke sirke anası so2 sodyum tarhana tarifi turşu yapımı yoğurt zehirlenme zehirli şarap

Tüm hakları saklıdır © 2023 BizdeDoğal.com.
Tema: ThemeGrill tarafından ColorMag. Altyapı WordPress.